앰배서더 서울 풀만의 '더 킹스': 전통과 혁신이 만난 프리미엄 라이브 뷔페

앰배서더 서울 풀만 호텔의 '더 킹스(The King's)' 뷔페는 한국 호텔 뷔페의 역사를 새롭게 쓰고 있는 프리미엄 다이닝 공간입니다. 전통적인 호텔 뷔페의 품격을 유지하면서도 현대적인 감각과 혁신적인 요리 기법을 접목해 독보적인 미식 경험을 선사하고 있습니다. 이번 글에서는 더 킹스의 역사부터 시그니처 메뉴, 특별 프로모션, 그리고 실제 고객들의 평가까지 상세히 살펴보겠습니다.

앰배서더 서울 풀만

더 킹스의 역사와 의미: 한국 최초 호텔 뷔페의 부활

더 킹스의 역사는 1975년으로 거슬러 올라갑니다. 당시 '킹스'라는 이름으로 문을 연 이 레스토랑은 한국 최초의 호텔 뷔페로 기록되어 있습니다. 앰배서더 호텔 그룹의 전신인 '금수장'에서 시작된 이 뷔페는 한국 호텔 산업의 성장과 함께 발전해 왔습니다.

2021년 12월, 앰배서더 서울 풀만 호텔의 대대적인 리노베이션과 함께 '더 킹스'로 새롭게 태어났습니다. 이는 단순한 재개장이 아닌, 한국 호텔 뷔페의 새로운 장을 여는 의미 있는 사건이었습니다. 전통과 현대, 동양과 서양의 조화를 추구하는 더 킹스는 66년이 넘는 앰배서더 호텔의 역사와 노하우를 바탕으로 현대적인 다이닝 트렌드를 접목해 독특한 정체성을 확립했습니다.

더 킹스의 부활은 단순히 한 레스토랑의 재개장을 넘어, 한국 호텔 뷔페 문화의 새로운 기준을 제시했다는 점에서 큰 의미를 갖습니다. 전통적인 뷔페의 장점은 유지하면서도, 현대인의 취향과 니즈에 맞는 혁신적인 요소들을 도입함으로써 호텔 뷔페의 새로운 패러다임을 만들어가고 있습니다.

앰배서더 서울 풀만 '더 킹스'뷔페

프리미엄 라이브 뷔페의 정수: 오픈 키친과 라이브 스테이션

더 킹스가 자랑하는 가장 큰 특징은 바로 '라이브 뷔페' 콘셉트입니다. 모든 푸드 섹션이 오픈 키친으로 구성되어 있어, 고객들은 요리사들이 신선한 재료로 음식을 만드는 과정을 직접 볼 수 있습니다. 이는 단순히 음식을 먹는 것을 넘어 요리의 전 과정을 경험하는 새로운 차원의 다이닝을 제공합니다.

라이브 스테이션에서는 셰프들이 고객의 요청에 따라 즉석에서 요리를 만들어 제공합니다. 이를 통해 고객은 항상 신선하고 따뜻한 음식을 즐길 수 있으며, 개인의 취향에 맞춘 맞춤형 요리를 경험할 수 있습니다. 예를 들어, 오믈렛 스테이션에서는 원하는 재료를 선택하여 자신만의 오믈렛을 만들 수 있고, 파스타 스테이션에서는 취향에 맞는 소스와 토핑을 선택할 수 있습니다.

이러한 라이브 뷔페 콘셉트는 음식의 신선도와 품질을 극대화할 뿐만 아니라, 고객과 셰프 간의 직접적인 소통을 가능하게 합니다. 이는 더 킹스가 단순한 식사 공간을 넘어 하나의 미식 경험의 장으로 자리매김하는 데 큰 역할을 하고 있습니다.

더 킹스 뷔페

시그니처 메뉴로 보는 더 킹스의 매력

더 킹스의 시그니처 메뉴들은 이 뷔페의 정체성을 잘 보여줍니다. 전통적인 요리법과 현대적인 기법, 그리고 최상급 식재료의 조화가 만들어내는 이 메뉴들은 더 킹스를 찾는 고객들에게 특별한 미식 경험을 선사합니다.

1. 72.8% 수분 함량의 화덕 피자: 더 킹스의 대표 메뉴 중 하나로, 특별한 수분 함량으로 만든 도우가 특징입니다. 이 피자는 바삭하면서도 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
2. 광동식 오리구이: 중식의 대표 메뉴인 북경오리를 더 킹스만의 방식으로 재해석한 요리입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 육질의 조화가 일품입니다.
3. 해산물 타워: 신선한 대게, 전복, 새우 등 다양한 해산물을 한 번에 즐길 수 있는 메뉴입니다. 특히 해산물의 신선도가 뛰어나다는 평가를 받고 있습니다.
4. 스시와 사시미: 일식 섹션에서 제공되는 스시와 사시미는 신선한 재료와 정교한 칼솜씨로 유명합니다.
5. 그릴 요리: 참나무 장작으로 구운 양갈비와 다양한 해산물 그릴 요리가 인기 있습니다. 특히 양갈비는 풍부한 육즙과 훈연의 맛이 일품입니다.
6. 누들 코너: 즉석에서 만드는 쌀국수와 우동 등 다양한 면 요리를 맛볼 수 있습니다. 특히 쌀국수는 신선한 재료와 깊은 육수로 호평을 받고 있습니다.

더 킹스 뷔페

이 외에도 한식, 중식, 일식, 양식 등 다양한 국가의 요리를 한 자리에서 즐길 수 있어, 더 킹스는 말 그대로 '세계 미식 여행'을 경험할 수 있는 공간입니다.

계절별 특별 프로모션: 옥토버페스트부터 크리스마스까지

더 킹스는 계절과 특별한 날에 맞춘 다양한 프로모션을 통해 고객들에게 새로운 경험을 제공하고 있습니다. 이러한 특별 프로모션은 일상적인 뷔페 경험을 넘어 특별한 추억을 만들 수 있는 기회를 제공합니다.

1. 옥토버페스트: 매년 9월 말부터 10월 초까지 진행되는 이 프로모션에서는 독일 정통 맥주와 함께 다양한 독일 요리를 즐길 수 있습니다. 에딩거, 파울러너 등 프리미엄 독일 맥주를 무제한으로 제공하며, 슈바인 학센, 소시지, 사우어크라우트 등 전통 독일 요리를 맛볼 수 있습니다.
2. 크리스마스 스페셜: 12월에는 크리스마스 분위기를 물씬 풍기는 특별 메뉴들이 준비됩니다. 칠면조 구이, 크리스마스 푸딩 등 전통적인 크리스마스 요리부터 시즌 한정 디저트까지 다양한 메뉴를 선보입니다.
3. 여름 시즌 프로모션: 더위를 식혀줄 시원한 메뉴들과 함께 특별 할인 혜택을 제공합니다. '얼리 서머' 프로모션 등을 통해 여름 시즌 고객들에게 특별한 혜택을 제공합니다.
4. 가족 단위 고객을 위한 프로모션: '2+1 프로모션'과 같이 가족 단위 고객을 위한 특별 할인 행사도 진행합니다. 성인 2인 이용 시 어린이 1인 무료 혜택 등을 제공하여 가족 고객들의 만족도를 높이고 있습니다.

이러한 다양한 프로모션을 통해 더 킹스는 고객들에게 항상 새로운 경험과 가치를 제공하고 있습니다. 계절별, 시기별로 변화하는 메뉴와 이벤트는 고객들이 더 킹스를 반복 방문하게 만드는 요인이 되고 있습니다.

더 킹스의 공간 구성: 메인 홀부터 프라이빗 다이닝 룸까지

더 킹스의 공간 구성은 다양한 고객의 니즈를 충족시킬 수 있도록 세심하게 설계되었습니다. 넓은 메인 홀부터 아늑한 프라이빗 다이닝 룸까지, 각기 다른 분위기와 목적을 가진 공간들이 조화롭게 배치되어 있습니다.

1. 메인 홀: 더 킹스의 중심이 되는 공간으로, 다양한 요리 스테이션들이 배치되어 있습니다. 오픈 키친 구조로 되어 있어 요리사들의 조리 과정을 직접 볼 수 있습니다. 넓은 창을 통해 자연광이 들어와 밝고 쾌적한 분위기를 연출합니다.
2. 프라이빗 다이닝 룸: 총 8개의 프라이빗 룸이 마련되어 있어 가족 모임, 비즈니스 미팅, 소규모 연회 등 다양한 목적으로 활용할 수 있습니다. 룸의 크기는 6인석부터 30인석까지 다양하게 구성되어 있어 모임의 규모에 따라 선택할 수 있습니다.
3. 테라스: 날씨가 좋은 날에는 야외 테라스에서 식사를 즐길 수 있습니다. 도심 속에서 자연을 느낄 수 있는 특별한 공간입니다.
4. 디저트 코너: 부티크 클로젯을 본떠 만든 디저트 클로젯에는 다양한 종류의 케이크, 무스, 초콜릿, 캔디 등이 진열되어 있습니다. 시각적인 즐거움과 함께 달콤한 디저트를 즐길 수 있는 공간입니다.
5. 라이브 스테이션: 피자, 파스타, 그릴 요리 등을 즉석에서 만들어주는 라이브 스테이션들이 곳곳에 배치되어 있습니다. 고객들은 요리사와 직접 소통하며 자신의 취향에 맞는 요리를 주문할 수 있습니다.

이러한 다양한 공간 구성은 고객들에게 편안하고 즐거운 다이닝 경험을 제공합니다. 또한, 프라이빗 룸의 경우 별도의 이용료가 있지만, 특별한 날을 위한 프리미엄 서비스로 인기가 높습니다.

가격 및 운영 시간: 알뜰한 식도락 여행을 위한 팁

더 킹스 뷔페는 고품질의 음식과 서비스를 제공하는 만큼 가격대가 높은 편이지만, 알뜰하게 이용할 수 있는 방법들이 있습니다.

운영 시간

• 조식: 06:30 - 10:00
• 주중 중식: 12:00 - 14:30
• 주말 & 공휴일 중식: 1부 11:30 - 13:30 / 2부 14:00 - 16:00
• 주중 및 일요일 석식: 18:00 - 21:30
• 토요일 & 공휴일 석식: 1부 17:30 - 19:30 / 2부 20:00 - 22:00

가격 (2025년 1월 기준)

성인:

• 조식: 64,000원
• 평일 점심: 130,000원
• 평일 저녁: 140,000원
• 주말 저녁: 150,000원

어린이 (49개월-13세):

• 조식: 32,000원
• 평일 점심: 65,000원
• 평일 저녁: 70,000원
• 주말 저녁: 75,000원

알뜰 이용 팁

1. 평일 이용하기: 주말과 공휴일에는 가격이 더 비쌉니다. 평일에 방문하면 동일한 메뉴를 더 저렴하게 즐길 수 있습니다.
2. 점심 시간 활용하기: 저녁보다 점심 시간대의 가격이 더 저렴합니다. 점심에 방문하면 비슷한 메뉴를 더 낮은 가격에 즐길 수 있습니다.
3. 조식 이용하기: 조식은 가장 저렴한 가격대로 이용할 수 있습니다. 특히 06:30-07:50 사이에는 비교적 여유롭게 이용할 수 있습니다.
4. 패키지 상품 활용하기: 호텔 숙박과 뷔페를 함께 이용하는 패키지 상품을 이용하면 더 경제적입니다.
5. 멤버십 및 카드 할인 활용하기: 앰배서더 클럽 멤버십이나 특정 신용카드로 할인을 받을 수 있습니다. 최대 10% 할인이 가능한 경우도 있으니 꼭 확인해보세요.
6. 프로모션 체크하기: 계절별, 특별 기념일별로 다양한 프로모션을 진행하므로 공식 홈페이지나 SNS를 통해 최신 정보를 확인하세요.
7. 식사 시간 조절하기: 브레이크 타임(10:00-12:00, 14:30-18:00) 직전이나 직후에 방문하면 비교적 여유롭게 이용할 수 있습니다.
8. 어린이 동반 시 연령 확인: 48개월 이하는 무료, 49개월부터 13세까지는 할인된 요금이 적용됩니다. 정확한 연령 확인으로 불필요한 지출을 줄일 수 있습니다.
9. 주차 혜택 활용하기: 뷔페 이용 시 3시간 무료 주차가 가능합니다. 주변 관광과 연계하여 계획을 세우면 주차비를 절약할 수 있습니다.
10. 예약 시 요청사항 활용하기: 특별한 날이나 기념일인 경우 예약 시 미리 알려주면 작은 서프라이즈를 받을 수 있습니다.

앰배서더 서울 풀만 더 킹스 뷔페: 4인 가족을 위한 최대 할인 전략

고객 리뷰로 본 더 킹스의 장단점

더 킹스 뷔페에 대한 고객들의 리뷰를 분석해보면 다음과 같은 장단점을 확인할 수 있습니다.

장점

1. 다양하고 풍성한 메뉴: 많은 고객들이 200가지가 넘는 다양한 메뉴에 만족을 표현했습니다. 특히 해산물, 육류, 디저트 등 폭넓은 선택지가 있어 좋다는 평가가 많았습니다.
2. 고품질의 식재료: 신선한 해산물과 고급 육류 사용에 대한 긍정적인 평가가 많았습니다. 특히 킹크랩, 전복, 랍스터 등의 고급 해산물에 대한 만족도가 높았습니다.
3. 라이브 스테이션의 즉석 요리: 오픈 키친에서 셰프들이 즉석으로 요리하는 모습이 인상적이라는 평가가 많았습니다. 특히 화덕피자, 파스타, 그릴 요리 등에 대한 호평이 많았습니다.
4. 우수한 맛과 품질: 대부분의 요리가 맛있다는 평가가 많았으며, 특히 시그니처 메뉴인 72.8% 오븐 피자, 북경오리, 양갈비 등에 대한 만족도가 높았습니다.
5. 깔끔한 인테리어와 분위기: 고급스러운 실내 장식과 쾌적한 환경에 대한 긍정적인 평가가 많았습니다. 특히 넓은 공간과 편안한 좌석 배치가 좋다는 의견이 많았습니다.
6. 친절한 서비스: 직원들의 친절하고 전문적인 서비스에 대한 긍정적인 평가가 많았습니다. 요청사항에 대한 신속한 대응과 세심한 배려가 인상적이라는 의견이 있었습니다.
7. 훌륭한 전망: 높은 층에 위치해 있어 서울의 야경을 감상할 수 있다는 점이 매력적이라는 평가가 있었습니다.

단점

1. 높은 가격대: 가장 많이 언급된 단점은 비교적 높은 가격이었습니다. 특히 주말과 공휴일의 가격 상승에 대한 부정적인 의견이 있었습니다.
2. 혼잡한 시간대의 대기 시간: 피크 시간대에는 일부 인기 있는 요리 스테이션에서 대기 시간이 길어질 수 있다는 불만이 있었습니다.
3. 음식의 온도 유지 문제: 일부 고객들은 뷔페 특성상 일부 요리의 온도가 적절하게 유지되지 않는다는 점을 지적했습니다.
4. 좌석 배정의 불편함: 특정 시간대에는 원하는 좌석을 선택하기 어려울 수 있다는 의견이 있었습니다.
5. 주차 공간 부족: 주말이나 성수기에는 주차 공간이 부족할 수 있다는 불편함이 언급되었습니다.
6. 어린이를 위한 메뉴 부족: 일부 고객들은 어린이를 위한 특별한 메뉴나 시설이 부족하다고 느꼈습니다.
7. 예약의 어려움: 인기가 많아 원하는 날짜와 시간에 예약하기 어려울 수 있다는 의견이 있었습니다.

전반적으로 더 킹스 뷔페는 고품질의 음식과 서비스로 많은 고객들에게 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 다만 높은 가격대와 일부 운영상의 불편함에 대한 개선이 필요하다는 의견도 있었습니다. 이러한 고객 리뷰를 참고하여 방문 계획을 세우면 더욱 만족스러운 경험을 할 수 있을 것입니다.

뷔페의 신(神), 신종철 셰프가 선보이는 '더 킹스': 미식의 천국을 만나다

클럽 앰버 멤버십: 연회비를 뛰어넘는 프리미엄 혜택의 세계

아산 마들렌 뷔페 가격 할인받는 법 & 메뉴 총정리

고메스퀘어 발산직영점: MZ세대를 사로잡은 프리미엄 초밥뷔페의 모든 것