휴게소에서 만난 여수의 달콤한 유혹, 딸기모찌

여행의 즐거움 중 하나는 길에서 만나는 예상치 못한 맛있는 음식들입니다. 특히 휴게소는 지역의 특산품과 유명 먹거리를 한자리에서 만날 수 있는 곳이죠. 오늘은 귀성길 휴게소에서 우연히 만난 여수의 대표 디저트, 딸기모찌에 대해 이야기해보려고 합니다. 여수의 맛과 향을 그대로 담아낸 이 작은 떡 하나가 어떻게 전국적인 인기를 얻게 되었는지, 그 비결은 무엇인지 함께 알아보겠습니다.

여수원조 서녹씨

여수원조 딸기 모찌 서녹씨

여수원조 달끼모찌

여수 딸기모찌, 그 달콤한 시작

여수 딸기모찌의 역사는 2015년으로 거슬러 올라갑니다. 당시 여수에서 처음으로 딸기모찌를 선보인 '서녹씨'의 김선옥 대표는 이 작은 디저트가 언젠가는 큰 인기를 끌 것이라고 확신했습니다. 그의 예상대로 딸기모찌는 여수를 대표하는 디저트로 자리잡았고, 이제는 전국 각지의 휴게소에서도 만나볼 수 있게 되었죠.

딸기모찌의 매력은 무엇일까요? 바로 쫄깃한 찹쌀떡 속에 통째로 들어간 신선한 딸기의 조화입니다. 한 입 베어 물면 입 안 가득 퍼지는 딸기의 상큼함과 떡의 쫄깃함이 절묘한 균형을 이루며 우리의 미각을 사로잡습니다.

휴게소의 새로운 스타, 여수 딸기모찌

휴게소는 지역 특산품의 전시장이자 판매장입니다. 여수 딸기모찌가 휴게소에 입점하게 된 것은 그만큼 이 디저트가 여수를 대표하는 먹거리로 인정받았다는 의미이기도 합니다.

특히 여수와 가까운 남해고속도로의 휴게소들에서는 여수 딸기모찌를 쉽게 만나볼 수 있습니다. 장거리 운전으로 지친 여행객들에게 딸기모찌는 달콤한 위로가 되어줍니다. 휴게소에서 만난 딸기모찌 하나로 여수의 맛을 미리 경험해볼 수 있는 것이죠.

여수 딸기모찌의 비밀, 신선한 재료와 정성

여수 딸기모찌가 이렇게 사랑받는 이유는 무엇일까요? 그 비결은 바로 신선한 재료와 정성 어린 제조 과정에 있습니다.

서녹씨의 김선옥 대표는 "여수지역에서 재배하고 생산한 식재료를 사용해 로컬 디저트를 만들고 있다"고 밝혔습니다. 특히 딸기모찌에 가장 적합한 딸기 품종인 '킹스베리'를 사용하기 위해 전남 지역의 청년 농부와 직접 계약을 맺었다고 합니다. 이처럼 좋은 재료를 고집하는 자세가 맛있는 딸기모찌를 만드는 첫 번째 비결입니다.

또한 서녹씨는 당일 생산 당일 소비 원칙을 고수하고 있습니다. 방부제나 화학첨가물을 일체 사용하지 않고, 모든 과정을 수작업으로 진행하여 최상의 품질을 유지하고 있죠. 이러한 정성과 노력이 휴게소에서 만나는 딸기모찌의 맛을 더욱 특별하게 만듭니다.

여수 딸기모찌, 그 다양한 변주

여수 딸기모찌의 매력은 다양한 종류에도 있습니다. 기본적인 딸기모찌 외에도 여러 가지 맛과 모양의 모찌를 즐길 수 있죠.

대표적으로는 해풍쑥모찌, 키위모찌, 귤모찌, 샤인머스켓모찌 등이 있습니다. 특히 MZ세대의 입맛을 사로잡은 '앙버터 딸기모찌'는 모찌 안에 버터를 넣어 더욱 풍부한 맛을 자랑합니다.

딸기모찌

또한 계절별로 특별한 모찌도 선보이고 있습니다. 봄에는 벚꽃 생딸기 모찌를, 여름에는 시원한 아이스크림을 넣은 모찌를 맛볼 수 있죠. 이렇게 다양한 종류의 모찌는 휴게소를 찾는 여행객들에게 선택의 즐거움을 줍니다.

여수를 넘어 전국으로, 딸기모찌의 도전

여수 딸기모찌의 인기는 이제 여수를 넘어 전국으로 퍼져나가고 있습니다. 서녹씨는 2023년 초 HACCP 인증을 획득하여 더욱 체계적인 생산 시스템을 갖추었고, 대기업 F&B 사업부와 온라인 유통을 준비 중입니다.

또한 K-푸드 수출 전문 바이어와 협력하여 해외 진출도 계획하고 있다고 합니다. 이는 여수 딸기모찌가 단순한 지역 특산품을 넘어 한국을 대표하는 디저트로 성장할 수 있는 가능성을 보여줍니다.

딸기모찌 포장

휴게소에서의 성공은 이러한 전국 진출의 첫 걸음이라고 할 수 있습니다. 전국 각지의 휴게소에서 여수 딸기모찌를 만날 수 있게 되면서, 더 많은 사람들이 이 맛있는 디저트를 경험하게 되었기 때문입니다.

여수 딸기모찌, 그 너머의 이야기

여수 딸기모찌는 단순한 디저트 그 이상의 의미를 가지고 있습니다. 이는 지역 경제 활성화와 일자리 창출에도 기여하고 있기 때문입니다.

서녹씨는 여성기업으로, 다문화 여성, 청년, 경력단절여성, 시니어 등 다양한 배경의 직원들을 고용하고 있습니다[1]. 이는 지역 사회의 다양성을 높이고 포용적 성장에 기여하는 모범적인 사례라고 할 수 있습니다.

또한 딸기모찌 생산에 필요한 재료들을 모두 지역에서 조달함으로써 지역 농가와의 상생을 도모하고 있습니다. 이는 단순히 맛있는 디저트를 만드는 것을 넘어, 지역 경제 전체에 긍정적인 영향을 미치는 선순환 구조를 만들어내고 있는 것입니다.

휴게소에서 만난 작은 딸기모찌 하나가 이렇게 많은 이야기를 담고 있다니, 놀랍지 않나요? 다음에 휴게소에서 여수 딸기모찌를 만나게 된다면, 그저 맛있는 간식이 아닌 여수의 자부심과 정성이 담긴 특별한 선물로 여겨보는 것은 어떨까요?

여행은 새로운 경험과 맛의 발견입니다. 휴게소에서 만난 여수 딸기모찌는 우리에게 여행의 설렘과 기대를 한 입에 담아 전해줍니다. 달콤하고 쫄깃한 이 작은 디저트 속에 여수의 바다, 햇살, 그리고 정성이 모두 담겨있는 듯합니다.

다음 여행길, 휴게소에서 여수 딸기모찌를 만난다면 잠시 멈춰 그 맛을 음미해보세요. 그 속에서 여수의 맛과 향, 그리고 따뜻한 마음을 느낄 수 있을 것입니다. 여수 딸기모찌는 단순한 간식이 아닌, 여행의 즐거움을 더해주는 특별한 동반자가 되어줄 것입니다.

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